不少人吃柑桔时，喜欢在剥去桔皮之后，再将桔瓤外表的白色经络扯得一干二净，其实这是把有益健康的“宝”给扔掉了。
桔瓤上这种白色经络叫桔络，它含有一种名为“路丁”的维生素。这种维生素能使人的血管保持正常的弹性和致密度，以减少血管壁的脆性和渗透性，能防止毛细血管渗血，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食桔络更是有益而无害。
根据中医记载，桔络有通经络和理气化痰的功效，可以治疗高血压病和久咳引起的胸肋疼痛不舒，属于一味名贵的中药。（项觉修）（不发稿费） |