节前市场，商机无限。此时此刻，“彩色大米”亮相三门峡，从某种程度上体现出了商家推陈出新、求奇求异的经营理念和满足消费者各种需求的良苦用心。
近段时间以来，我市几家超市相继卖起了“彩色大米”，其颜色主要有橙黄、草绿、浅褐红色等等，看上去非常诱人。对这些“新潮”大米，市民们表现出很强烈的好奇心，但据商家介绍，“彩色大米”的销售情况并不乐观。
在市区上阳路一家超市的粮油专柜，记者看到不少人在“彩色大米”前驻足观望，由于盛米的桶上挂着“请勿触摸”的标识牌，顾客们只能通过“彩色大米”的商标——“特别提示”，来了解这些“特殊米”的原产地、加工方法、营养成份、食用说明等。据超市的一位导购小姐介绍，“彩色大米”已被很多媒体报道过，因其含有丰富的营养元素而深受老百姓欢迎。但就三门峡的市场来说，“彩色大米”作为一种“新生事物”，不少市民对它的“颜色”感到不放心，认为可能含有对人体健康有害的人工色素或其他化学成分，而实际上这些米是用天然植物，如嫩竹、胡萝卜中提取的色素浸制而成的，所以属于“绿色”食品。
为了证实这位导购小姐对“彩色大米”的介绍，超市的一位负责人当场拿出了一种产地为北京的“胡萝卜”米的鉴定结论。这份12月5日由北京市通州区卫生防疫站食品卫生检验所提供的检验报告单上注明，该米中柠檬黄、胭脂红、日落红、蔬菜红等色素含量均符合国家有关标准。不少顾客也纷纷围上来看，他们最关心的也正是“好看的大米能否放心地吃”这一问题。一位顾客告诉记者，“彩色大米”颜色很诱人，闻起来也有一种淡淡的清香，就是不知道蒸（煮）熟了会是什么样？如果“彩色大米”“外包装”的颜色掉了，恢复了“本来面目”，恐怕也会倒胃口的。还有一位女士说，她曾试着买了2斤回去吃了一顿，感觉还行。可就是过了没几天，发现纸袋上浸出了油渍，加上这段“掺油”大米被媒体炒得沸沸扬扬，她吓得也不敢吃了。超市的工作人员忙解释说，由于胡萝卜米（橙黄色）是用胡萝卜素浸制精炼而成，而胡萝卜素属脂溶性维生素，本身就偏油性，所以纸袋上有些油渍是正常的。也有些顾客说，或许是因为彩色大米的价格太高，所以“曲高和寡”，看的人多，买的人少。
几家经营“彩色大米”的超市负责人在接受记者采访时认为，在这段时间的打假浪潮中，大米市场由于一些商贩的不法行为受到了一定程度的影响，尽管超市很注重进货渠道，严把“入口关”，大米的销量仍比往常有所减少。眼看年关将至，商家无一不希望米市上有新的“亮点”出现，以期“堤内损失堤外补”，于是他们不约而同地把目光瞄准了“彩色大米”，而且在进货时相当注意汲取“打假”的经验，注重食监部门的鉴定结论和厂家的信誉，从源头上防止冒牌“彩色大米”流入。此外，由于价格原因，他们也没有奢望这种“高档米”会销得多快，所以特意为顾客们准备了小纸袋，他们只想让“尝个新鲜”的人吃完这种米后还能再来。尽管如此，几家超市目前的销售情况都不容乐观，市民们对它的接受、认可似乎还需要一个过程。
或许，在万家团聚的喜庆日子里，让节日餐桌上的米“靓”起来，只是商家一个温情美好的祝愿。但“彩色大米”，究竟能否成为目前米市上一个新的“买点”，能否搭上春节市场热销的“班车”？尚需我们试目以待。 |