喝茶在中国既是历史传统也是一种生活习惯，饭后一杯茶更是去除肠胃油腻的妙法。正因为喝茶有着各方面的好处，所以无论在中国还是在西方社会，每逢“偷得浮生半日闲”的日子，都少不了一杯清香馥郁的名茶。在此，我们就介绍一些喝茶的小知识和小技巧。
勿泡过久：因为茶中含有的咖啡因和丹宁会刺激神经，所以茶能令人精神振奋，有提神之效；但要注意茶叶不能泡得太久，倘若泡茶时间多于3分钟，茶味便会过浓，破坏味感。
绿茶的益处：绿茶和黑茶含丰富的维他命、钙、钾、锰、铜、锌、磷及叶绿素。而且绿茶基本上是未经处理的，有助于防止蛀牙、预防心脏血管病和舒缓神经。此外，绿茶还含有丰富的抗氧化物，能量比维他命C强100倍，比维他命E强25倍。如果天天饮用绿茶及半发酵茶叶，还能减少脂肪的积聚。
黑茶的益处：黑茶能减少身体和精神上的疲倦，恢复体力。
勿过量：据专家建议，每人每日最多不要喝超过4—5杯茶，否则会弄巧成拙。（建华）
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