本报关于豆腐“黑作坊”的一篇报道，在社会上引起强烈反响。市委、市政府主要领导就此问题作出重要批示。有关部门联合出击，人民群众击节叫好
2000年12月22日，《西部晨风》头版头条刊登了由本报记者撰写的《暗访豆腐“黑作坊”》一文。文章对市区近郊农村“黑作坊”里脏乱不堪的豆腐生产状况给予了详尽的披露，呼吁有关部门严加管理，确保市民春节期间吃上“放心豆腐”。
这样一篇普通报道，引起了全市上上下下的关注。
（一）
文章一经发表，立即引起市领导的高度重视。三门峡市市委常委、组织部部长李建中仔细阅读了这篇文章，提笔在《西部晨风》上写出批示：“餐桌上的家常菜关系到国计民生，也关系到党和政府在人民群众中的形象。建议市委、市政府组织有关部门狠抓一下市民餐桌上必需的家常菜和供销的管理，并形成制度，实行规范化管理，使居民吃上放心菜。”
原市委书记孙善武看了报纸，气愤地说：这样的豆腐叫人怎么吃？他拿起笔，迅即在报纸上作了批示：同意李部长的建议。
原三门峡市市长、现三门峡市市委书记申振君看了报纸，说，我和大家一样喜欢吃豆腐。如果连“放心豆腐”都吃不上，我们的“菜篮子”还谈什么大发展！他当即在报纸上写出批示，要求市政府牵头组织各有关单位采取联合行动，铲除“黑作坊”，让老百姓吃上“放心家常菜”！
市委常委、组织部部长李建中还叮嘱本报记者，不仅仅是豆腐的“黑作坊”，凡是涉及群众“菜篮子”的“黑作坊”，记者都要“暗访”，并进行追踪调查，发现问题立即曝光，督促有关部门进行查处，从而确保广大市民在春节吃上“放心菜”，最终带动我市“菜篮子”工程全面健康发展。
2001年1月9日上午，三门峡市副市长陈雪平主持召开“整顿豆腐市场会议”，宣布成立“整顿豆腐作坊工作小组”，决定由市工商、卫生、市容及豆腐作坊分布集中的崖底乡、会兴镇等有关单位联合行动，对全市豆腐作坊的各个生产环节进行调查摸底、清理整顿，从源头上打击、查堵“黑作坊”；并以此为突破口，促进节日期间我市“家常菜”市场健康有序发展，确保群众吃得满意，过个“放心年”。
（二）
2001年1月9日下午，由湖滨区政府牵头，市工商、食监、市容环卫等部门组成的检查组，开始对“黑作坊”重拳出击！在近郊农村检查中，所有豆腐作坊全部“过网”，凡证件不全者一律查封；凡卫生条件差者一律关停整顿；在未经验收通过之前，一经发现豆腐上市，将从重处罚。
在崖底乡下横渠村，那个因被曝光而“声名远扬”的豆腐“黑作坊”早已人去“坊”空。临近几家豆腐作坊卫生状况大为改善；在会兴镇，许多豆腐作坊面貌亦焕然一新，但检查人员仍一丝不苟，对违反规定、达不到卫生要求的5户豆腐作坊进行了查处……
执法人员在现场接受记者采访时说，市委、市政府领导心系民生，对“豆腐事件”高度重视，给我们树立了榜样。我们要长期不懈地把豆腐这样的“家常菜”管好、监督好，不然，上对不起领导，下对不起百姓。
听说《西部晨风》记者在采访，现场百姓一下子围过来：感谢你们为我们老百姓说了实话，说了真话。你们要常来这儿看看……
“豆腐行动”摧枯拉朽，给“黑作坊”以致命打击，同时也催生出更多“放心豆腐”工程的诞生。记者日前在占地面积达3000多平方米的湖滨区崖底乡豆制品加工基地看到，已进入基地的18家豆腐作坊，布局整齐、规划合理。作坊内，地面、墙壁、屋顶均按有关标准进行统一装修设计，豆腐加工所使用的器具及新出锅的豆制品清洁卫生、摆放整齐，显得井井有条，令人胃口大开。据第一个搬进这里的浙江籍老板毛菊芹介绍，搬到这个“豆腐村”后，他感觉这里不仅方便、卫生，而且管理到位，各种费用比较合理，降低了豆制品的生产成本。他说，他们这里生产的全都是“放心豆腐”，市民大可不必为春节吃不上“放心豆腐”而发愁。
工商管理人员说，由本报引发的这次豆腐专项治理，除了查封“黑作坊”，处理不卫生的豆腐商户外，更重要的是它促进了我市豆腐生产基地、豆制品加工基地的建设和发展。进行基地建设，一方面方便管理，另一方面，也便于树立我市豆制品的品牌和形象。他们说，市区另一个占地3000平方米的豆腐生产基地目前也正在紧锣密鼓地筹建，并将于近期投入使用。
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