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日本近年流行食用加入辣椒素的膨化食品与饮用水，以进行全民健康计划。这是因为辣食中的辣椒素有助于代谢，从而消除脂肪；辣食易发汗、消肿，这就使得人们容易保持苗条的好身材。
辣椒是一种极富营养的植物，它的热量远远高出胡椒。最近，一种以辣椒作为原料与其他有益的草药混合起来制成的减肥药品已经问世。这种药品很容易控制剂量并能提供很好的疗效，在使用这种药品6—8周后，停用1—2周再开始服用就会达到最好的疗效。这种产品对心脏和血液循环系统也有好处，而且胃部也不会感到不适。
还有一种非常流行的以辣椒为主要原料的药品——蒜素。它的原料有：辣椒、大蒜、山楂的提取物和维生素E。这些成分混合在一起有利于改善心脏功能，包括增强心肌功能，提供更多能量促使血液循环更加流畅，使你始终保持容光焕发的脸庞，靓丽动人。
美国中草药协会主席约翰博士最近发表讲话时说，辣椒在他的食谱中已经存在了30年，这是使他有足够的能量和精力每年在美国和加拿大的40—50个城市中作巡回演讲的原因之一。辣椒和其他的草药可以使80高龄的他丝毫不觉得旅途的辛苦，尽享旅行的快乐。（建华）
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